Combustible para cocinar: la bebida energética favorita de una cocina

¿Qué hay mejor que explorar los cañones y picos de montañas? Para terminar al final día con un plato delicioso cocinado al aire libre. La verdad es que no necesitas una cocina muy grande para crear comida deliciosa. Todo puede hacerse en los confines de tu furgoneta camper o RV.

El tipo de combustible que elijas para cocinar, junto con el tipo de cocina que puedas comprar y, cuánto dinero te gastarás en el combustible, son partes diferenciadas. No es una lección agradable aprender en una mañana helada que no se pueden cocinar patatas porque tu cocina de propano no funciona bajo cero.

Si juegas bien tus cartas, algunos combustibles pueden ser usados para alimentar más equipos, además de cocina. ¡Puedes calentar agua, ducharte o incluso tener un mini horno en tu furgoneta o RV!

De un vistazo: Nuestras principales opciones para cocinar

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Tipo de combustibleTamaño de unidad estándarAprox. Costo de recarga (Euro €)KJ por € 1
Tanque de propano3,5 litros.€ 4.2521,529
Propano (bote)450 gr.€ 3.506,197
Butano250 gr.€ 3.003,600
Isobutano210 gr.€ 3.902,683
Diesel3,5 litros.€ 3.2539,846
Gasolina3,5 litros.€ 3.0038,000
Queroseno3,5 litros.€ 8.5015,882
Sterno200 gr.€ 2.502,212
Madera4,5 kg.
Electricidad1000Wh
Tabla aproximada variable

¿Cómo se miden los combustibles?

La característica fundamental del combustible es el calor producido en el sistema internacional (SI) por la combustión total de una unidad de masa (kilogramo) de combustible, definida como el valor calorífico, medido en julios por kilogramo (normalmente en kilojulios por kilogramo, ya que el juille es una unidad muy pequeña). En el sistema técnico unitario, en calorías por kilogramo, y en BTU por libra en el sistema anglosajón.

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Diferentes combustibles tienen diferentes puntos de combustión

Los combustibles líquidos como el butano y el propano deben convertirse en gas antes de quemarse. El combustible de butano hierve a 31ºF, mientras que el propano hierve a -43ºF. Esto significa que el combustible de butano no se encenderá en un clima por debajo de los 31ºF. Si acampas mucho en invierno y cocinan con butano, será necesario calentar el recipiente antes de que se pueda usar.

¡La seguridad es lo primero!: Cuando cocines usando cualquier tipo de combustible, ten en cuenta que hay subproductos. La combustión produce agua así como CO2. Siempre usa un detector de monóxido de carbono y una ventilación adecuada cuando cocines en el interior.

Cocinar con propano

El propano es el caballo de batalla del combustible. Tiene la ventaja de ser barato, fácilmente disponible y puede alimentar una multitud de aparatos. Aunque el propano se quema relativamente limpio, como todos los combustibles requiere ventilación. El propano también funciona perfectamente en temperaturas bajo cero.

Hay dos tipos de propano:

Cartuchos de propano

Cocinar con propano - Cilindros de propano
Recipiente de propano

Los cartuchos de propano pueden comprarse por unos pocos euros en tiendas de camping y supermercados. Aunque estos cartuchos son recargables, la mayoría de la gente los trata como latas desechables. Las latas pequeñas de propano son populares y pueden usarse para calentar cocinas portátiles.

A menudo las cocinas portátiles tienen la capacidad de usar latas de propano o tanques grandes recargables. Los cartuchos de propano más pequeños son más fáciles de almacenar y permiten una configuración aun más portátil.

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Como desventaja, los pequeños botes de propano no duran mucho tiempo. También son significativamente más caros que rellenar grandes tanques de propano, a menos que se tenga acceso a un dispositivo de recarga y toma de propano de repuesto, que no se encontraría en un montaje de furgoneta camper o vehículo recreativo.

Tanques de propano recargables

TankPropane
Tanque de propano

Los tanques de propano más grandes y recargables pueden ser comprados en gasolineras, tiendas de comestibles o cualquier tienda de camping.

Además de utilizar el propano para las cocinas, los tanques de combustible pueden utilizarse para calentar mini hornos, agua para los lavabos o duchas e incluso para hacer funcionar un calentador en tiempo de frío.

Los tanques de propano portátiles estándar miden aproximadamente 45,72 cm de alto y un pie y medio de diámetro. Los tanques pesan aproximadamente 9 kg vacíos y 16 kg llenos. Tienen capacidad para 17 litros de propano.

Los tanques de propano pueden ocupar un espacio valioso y hay que tenerlo en cuenta durante la camperización. Las líneas de combustible deben ser revisadas regularmente para asegurarse de que no hay fugas.

Debido a que los tanques de propano son grandes y económicos, tienen más sentido a la hora de la instalación. Mucha gente instala tanques de propano en el exterior de su vehículo para facilitar la ventilación y la recarga. Otros lo instalan dentro en un compartimiento sellado con ventilación externa. El precio y la disponibilidad del combustible hace que estos tanques sean los más populares.

PropaneCooking
@el.horizonte.está.llamando

Cocinar con butano

El butano es otro combustible común para cocinar que viene en latas de 226 gr. Al igual que el propano, se puede encontrar en tiendas de camping, ferreterías y algunos supermercados.

Hay una variedad de un solo quemador y que funcionan con combustible de butano. Nosotros mismos usamos un solo quemador de butano. Estas estufas funcionan de manera similar a las versiones de propano con algunas diferencias clave:

⇨ El butano es más caro que el propano cuando se compra para cocinar.

⇨ Los botes de butano no pueden ser rellenados.

⇨ El butano es más denso; hay un 12% más de energía en el butano que en una bombona de propano del mismo volumen.

⇨ El butano no funciona tan bien como el propano o los combustibles líquidos a temperaturas inferiores a 30F.

⇨ Generalmente, las cocinas de butano tienen un conector con clip y las de propano tienen un conector con tornillo.

Tanto el butano como el propano tienen los mismos kilojulios, lo que significa que uno no se cocinará más rápido que el otro. Dicho esto, el butano tiene más energía que el propano en volumen, así que el mismo tamaño puede durar más tiempo.

Cocinar con una mezcla de combustible híbrido

El combustible isobutano es una mezcla común entre el propano y el butano. Una mezcla híbrida de combustible puede ser lo mejor de ambos mundos.

Obtienes la mayor densidad de energía del butano combinada con el rendimiento de temperatura fría del propano.

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El isobutano se utiliza más comúnmente en las cocinas compactas portátiles. Es la forma más eficiente de hervir agua o calentar pequeñas cantidades de comida. Si está haciendo café, té o sopa con frecuencia, las cocinas compactas superan a las cocinas de un solo quemador y a las calderas eléctricas de agua.

Aunque este tipo de combustible es altamente eficiente, también es relativamente caro por KJ. Esto hace que el combustible híbrido sea una gran opción para hervir agua, pero cuando se trata de hervir a fuego lento o cocinar durante largos períodos de tiempo, las alternativas suelen ser mejores.

Debido a que las cocinas compactas son tan pequeñas, mantenemos una como opción secundaria para cocinar bebidas calientes. También son una gran solución de respaldo si hay algún problema con la cocina primaria. El combustible híbrido es fácil de encontrar y los botes se pueden comprar en establecimientos comunes.

Cocinar Con Una Mezcla De Combustible Híbrido
@briskventure

Cocinar con diesel

El diesel no es un combustible común para cocinar. Sin embargo, si conduces un vehículo diesel, hay productos que te permiten aprovechar el tanque de gas. Las cocinas de diesel, están destinadas a ser estacionarias y se produjeron principalmente para los barcos.

Para todos los sistemas, será necesario construir una toma de combustible y un escape de combustible. El sistema diesel requiere mucho trabajo para construirlo. Pero una vez que el producto está en funcionamiento, es barato de mantener. Además, no tienes que cargar con combustible extra.

El diesel se quema sucio, pero con una ventilación dedicada, el exceso de humo y de gases de escape se ventilará fuera del vehículo y no producirá humedad adicional.

Al igual que el propano, los sistemas de diesel pueden ser usados para alimentar más que sólo los electrodomésticos de la cocina. Esto hace que el diesel sea una opción única para una configuración en furgoneta camper o RV.

Cocinar con otros combustibles líquidos

Los combustibles líquidos son una forma barata de calentar la comida, pero también con algunos desafíos. Como líquido, los combustibles como el alcohol son propensos a los derrames y pueden crear un gran desorden al cocinar.

Alcohol

Cocinar Con Otros Combustibles Líquidos
Cocinar en una estufa de alcohol

Las cocinas de alcohol se pueden comprar por menos de 20 euros, ocupan poco espacio y funcionan en cualquier clima. Si quieres hacer el diseño de instalación, ¡puedes incluso construir la tuya propia!

El nivel de calor de una cocina de alcohol no es ajustable, y tomará un poco de tiempo acostumbrarse cuando se aprende cuánto alcohol se debe usar.

El alcohol de quemar genera hollín, así que intenta encontrar alcohol desnaturalizado si tienes la opción. El alcohol desnaturalizado es el más caliente de los tres existentes. Algunas personas usan gas blanco.

Como con todos los combustibles para cocinar, ¡no olvides el detector de monóxido de carbono y la ventilación!

Sterno

El Sterno se usa a menudo para calentar bufetes y ollas de fondue. Es una mezcla de alcohol desnaturalizado y gelatinoso y puede ser usado para calentar comida en una pequeña cocina de campamento.

El Sterno es el combustible más barato de nuestra lista y también tiene la menor cantidad de KJ por euro, lo que lo hace el más ineficiente también. Este combustible sucio y lleno de hollín, no se recomienda para cocinar en interiores.

Gas blanco (combustible para cocinar)

Este es el combustible líquido que las antiguas cocinas y linternas de campamento utilizan. Es mejor para el uso en el exterior porque no es la combustión más limpia. Funciona bien en sistemas de cocina presurizados y tiene un punto de ebullición bajo, por lo que es bueno para el clima frío. También está ampliamente disponible en diversos continentes.

Queroseno

Como el Sterno, el queroseno es un combustible sucio e ineficiente. Aunque ambos pueden ser usados para calentar pequeñas cocinas de campamento, recomendamos el alcohol desnaturalizado si estás tratando de ahorrar. El queroseno está disponible en todo el mundo para esos aventureros internacionales.

Cocinar con electricidad

La electricidad es generalmente bastante cara para usarla para cocinar. Se necesitan muchos componentes para calentar funcionalmente el café o freír un huevo.

Si ya estás instalando una instalación solar relativamente grande o haciendo funcionar un generador, se vuelve más económico. Si no, piénsalo de esta manera: Para una pequeña cocina de inducción única en alto necesitarías un inversor de 1500 vatios y un banco de baterías lo suficientemente grande como para suministrar 100 amperios a ese inversor. ¡Eso es mucho jugo! Las ollas de cocción lenta y las cafeteras no son mucho mejores.

Dicho esto, si los artículos eléctricos son importantes para ti, no hay nada malo en usarlos. Sólo ten en cuenta que la densidad de energía de las baterías comparada con el combustible, hace que sea más difícil en un pequeño espacio contenido como una furgoneta camper o RV.

Cocinar con electricidad
@camperdreamin

Cocina solar y fuego

La cocina con energía solar y fuego merece una mención. Si te encuentras con un presupuesto ajustado, las fogatas son una forma fantástica de cocinar. Hay una gran cantidad de comidas para fogatas online que son simples y deliciosas. Uno de nuestros sitios web favoritos para encontrar ideas es Pinterest.com.

Cocina solar

¡Agarra tus gafas de sol! La cocina solar es el proceso de usar materiales reflectantes para dirigir la luz solar hacia una olla de comida. Estos pueden ser hechos con aluminio y cartón o comprados online por sólo unos pocos euros. En las condiciones adecuadas, pueden calentarse hasta 250ºF. Las cocinas solares funcionan mejor en climas cálidos y tropicales. Hay un número de diferentes tipos de cocinas solares, todas ellas baratas.

Cómo decidir qué es lo mejor para ti

Algunos usamos una sola olla pequeña para poder devorar un poco de sopa rápida y luego tomar el sol en los parques. Otros elaboran deliciosas comidas de varios platos en su cocina de cuatro ruedas. La elección del combustible puede reducirse por el estilo de vida y el presupuesto, con respecto a sus diferentes cualidades. Afortunadamente, hay opciones para todas las personas:

Si tiene un presupuesto limitado: busca cocinar con fogatas, estufas de alcohol o energía solar.

Para comidas simples de todos los días: considera cocinar con botes de butano o propano.

⇨ Para instalaciones más grandes que puedan alimentar sistemas completos: mira en los tanques de propano o en la electricidad.

Si todavía necesitas más ayuda o no estás seguro por dónde empezar, no dudes en conectar con nuestra comunidad en Facebook de CamperClan. ¡Buena suerte y haz saber de tu decisión final a la comunidad!

Después ya pasarás a los siguientes temas para continuar con la conversión de tu furgoneta:

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